Bột Astaxanthin CAS 472-61-7

Astaxanthin là một loại carotenoid, một loại sắc tố tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Đặc biệt, sắc tố có lợi này tạo nên màu đỏ cam rực rỡ cho các loại thực phẩm như nhuyễn thể, tảo, cá hồi và tôm hùm. Nó cũng có thể được tìm thấy dưới dạng thực phẩm bổ sung và được chấp thuận sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm trong thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho cá.
Loại carotenoid này thường được tìm thấy trong tảo lục (Chlorophyta), một nhóm tảo xanh. Một số nguồn cung cấp astaxanthin hàng đầu bao gồm Haematococcus pluvialis và các loại nấm men Phaffia rhodozyma và Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Thường được mệnh danh là “vua của các carotenoid”, nghiên cứu cho thấy astaxanthin là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất trong tự nhiên. Trên thực tế, khả năng chống lại các gốc tự do của nó cao hơn vitamin C đến 6.000 lần, cao hơn vitamin E đến 550 lần và cao hơn beta-carotene đến 40 lần.
Astaxanthin có tốt cho chứng viêm không? Có, trong cơ thể, các đặc tính chống oxy hóa của nó được cho là giúp bảo vệ chống lại một số loại bệnh mãn tính, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm viêm. Mặc dù các nghiên cứu trên người còn hạn chế, nhưng các nghiên cứu hiện tại cho thấy astaxanthin có lợi cho sức khỏe não bộ và tim mạch, sức bền và mức năng lượng, thậm chí cả khả năng sinh sản. Điều này đặc biệt đúng khi nó được este hóa, đây là dạng tự nhiên khi quá trình sinh tổng hợp astaxanthin diễn ra trong vi tảo, như đã được chứng minh trong các nghiên cứu trên động vật.