Axit L-Glutamic CAS 68187-32-6

Axit L-glutamic chủ yếu được sử dụng trong sản xuất mononatri glutamat, nước hoa, chất thay thế muối, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và thuốc thử sinh hóa. Bản thân axit L-glutamic có thể được sử dụng như một loại thuốc để tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và đường trong não và thúc đẩy quá trình oxy hóa. Sản phẩm kết hợp với amoniac để tổng hợp glutamine không độc hại trong cơ thể, giúp giảm amoniac máu và làm giảm các triệu chứng hôn mê gan. Sản phẩm chủ yếu được sử dụng để điều trị hôn mê gan và suy gan nặng, nhưng hiệu quả điều trị không thực sự khả quan; kết hợp với thuốc chống động kinh, nó cũng có thể điều trị các cơn động kinh nhỏ và động kinh tâm thần vận động.
Axit glutamic racemic được sử dụng trong sản xuất thuốc và thuốc thử sinh hóa.
Người ta thường không sử dụng riêng lẻ mà kết hợp với chất chống oxy hóa phenolic và quinone để đạt được hiệu quả hiệp đồng tốt.
Axit glutamic được sử dụng làm tác nhân tạo phức cho mạ không điện.
Được sử dụng trong dược phẩm, phụ gia thực phẩm và chất tăng cường dinh dưỡng;
Được sử dụng trong nghiên cứu sinh hóa, dùng trong y học để điều trị hôn mê gan, phòng ngừa động kinh, giảm ceton niệu và ceton máu;
Chất thay thế muối, chất bổ sung dinh dưỡng và hương liệu (chủ yếu dùng cho thịt, súp và gia cầm). Cũng có thể dùng để ngăn ngừa sự kết tinh của magie amoni photphat trong tôm, cua và các sản phẩm thủy sản đóng hộp khác với liều lượng 0,3% ～ 1,6%. Có thể dùng làm hương liệu theo GB 2760-96;
Natri glutamat, một trong những muối natri của nó, được dùng làm gia vị và các sản phẩm của nó bao gồm mononatri glutamat và bột ngọt.

CÔNG DỤNG: Tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và đường trong não, thúc đẩy quá trình oxy hóa. Kết hợp với amoniac trong cơ thể tạo thành glutamine không độc hại, có thể làm giảm amoniac máu, giảm các triệu chứng hôn mê gan.