Axit L-Glutamic CAS 68187-32-6

Axit L-glutamic chủ yếu được sử dụng trong sản xuất monosodium glutamate, nước hoa, chất thay thế muối, chất bổ sung dinh dưỡng và thuốc thử sinh hóa. Bản thân axit L-glutamic có thể được sử dụng như một loại thuốc để tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và đường trong não và thúc đẩy quá trình oxy hóa. Sản phẩm kết hợp với amoniac để tổng hợp glutamine không độc hại trong cơ thể để giảm amoniac trong máu và làm giảm các triệu chứng của hôn mê gan. Nó chủ yếu được sử dụng trong điều trị hôn mê gan và suy gan nặng, nhưng hiệu quả chữa bệnh không được khả quan lắm; kết hợp với thuốc chống động kinh, nó cũng có thể điều trị các cơn động kinh nhỏ và động kinh tâm thần vận động.
Axit racemic glutamic được sử dụng trong sản xuất thuốc và thuốc thử sinh hóa.
Người ta thường không sử dụng riêng lẻ mà kết hợp với chất chống oxy hóa phenolic và quinone để đạt được hiệu quả hiệp đồng tốt.
Axit glutamic được sử dụng làm tác nhân tạo phức cho mạ không điện.
Được sử dụng trong dược phẩm, phụ gia thực phẩm và chất tăng cường dinh dưỡng;
Được sử dụng trong nghiên cứu sinh hóa, dùng trong y học trong hôn mê gan, phòng ngừa động kinh, giảm ceton niệu và cetin máu;
Chất thay thế muối, chất bổ sung dinh dưỡng và chất tạo hương vị (chủ yếu dùng cho thịt, súp và gia cầm). Cũng có thể dùng để ngăn ngừa sự kết tinh của magiê amoni phosphat trong tôm, cua đóng hộp và các sản phẩm thủy sản khác với liều lượng 0,3% ～ 1,6%. Có thể dùng làm nước hoa theo GB 2760-96;
Natri glutamat, một trong những muối natri của nó, được dùng làm gia vị và các sản phẩm của nó bao gồm mononatri glutamat và bột ngọt.

CÔNG DỤNG: Tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và đường trong não, thúc đẩy quá trình oxy hóa. Kết hợp với amoniac trong cơ thể tạo thành glutamine không độc, có thể làm giảm amoniac trong máu, giảm triệu chứng hôn mê gan.