Trong hàng ngàn năm, cần sa đã được sử dụng cho mục đích giải trí, dược liệu và tôn giáo. Gần đây, các cuộc thảo luận xung quanh việc hợp pháp hóa cần sa đã đưa cây cổ này trở thành tâm điểm. Trong lịch sử, công chúng liên kết cần sa chủ yếu với các loại thuốc bất hợp pháp và thói quen không mong muốn. Tuy nhiên, một số ít đã khám phá nguồn gốc và các ứng dụng nhiều mặt của nó.
Hiểu cần sa: Điều khoản chính
- Cần sa: Tên khoa học Latin cho họ thực vật cần sa. Nó bao gồm hai loài chính:Cần sa IndicaVàCần sa Sativa.
- Cây gai dầuVàCần sa: Cả hai thuộc vềCần sa Sativa, nhưng chúng có những đặc điểm và cách sử dụng riêng biệt.
Cây gai dầu công nghiệp so với cần sa
Cây gai dầu công nghiệp, một loại cần sa sativa, có liên quan đến thực vật đến cần sa nhưng khác nhau đáng kể về tài sản. Mặc dù cả hai đều đến từ cùng một loài (Cần sa Sativa L.), chúng là khác biệt về mặt di truyền, dẫn đến các biến thể trong thành phần và ứng dụng hóa học.
- Cần sa: Chứa mức độ cao của tetrahydrocannabinol (THC), hợp chất tâm sinh lý chịu trách nhiệm cho các hiệu ứng thay đổi tâm trí của nó. Nó được trồng trong môi trường được kiểm soát để sản xuất hoa cái không được thụ tinh để sử dụng y tế.
- Cây gai dầu: Chứa mức THC rất thấp (<0,3% theo trọng lượng khô). Nó được trồng ngoài trời trong các trang trại lớn và chủ yếu được sử dụng cho chất xơ, hạt giống và sản xuất dầu.
Một sản phẩm có nguồn gốc từ cây gai dầu công nghiệp làHạt gai dầu, một thành phần đậm đặc chất dinh dưỡng với cả ứng dụng thuốc và ẩm thực.
Hạt gai dầu trong y học cổ truyền Trung Quốc
Ở Trung Quốc cổ đại, cần sa được sử dụng như một thuốc gây mê và để điều trị các điều kiện như bệnh thấp khớp và táo bón. Hạt của cây cần sa, được gọi làHạt gai dầuhoặcHuo ma renTrong y học Trung Quốc, được thu hoạch, sấy khô và chế biến để sử dụng.
Tính chất dược liệu
Hạt gai dầu được phân loại là một loại thảo mộc nhẹ, ngọt và trung tính, làm cho chúng phù hợp để nuôi dưỡng cơ thể và các điều kiện giảm dần như:
- Táo bón
- Thấp khớp
- Kiết lỵ
- Kinh nguyệt không đều
- Tình trạng da như chàm
Từ quan điểm dinh dưỡng, hạt gai dầu dễ dàng tiêu hóa và chứa nồng độ protein cao hơn chiA hoặc hạt lanh.
Những hiểu biết khoa học hiện đại về hạt cây gai dầu
Hạt gai dầu là một nguồn chất dinh dưỡng có giá trị:
- Qua90% axit béo không bão hòa, bao gồm axit linoleic (50-60%) và axit alpha-linolenic (20-30%).
- Một tối ưuTỷ lệ Omega-6 so với Omega-33: 1, theo khuyến nghị của WHO và FAO cho sức khỏe con người.
- Giàu cóVitamin, protein, chất chống oxy hóa và khoáng chất.
Lợi ích sức khỏe
Nguồn chất béo và protein phong phú
Hạt gai dầu là một nguồn đáng kể của các loại dầu khỏe mạnh và protein cao cấp, khiến chúng trở nên phổ biến ở Bắc Mỹ như một "siêu thực phẩm".
Tiềm năng trong sức khỏe tim mạch
Chứa các axit béo thiết yếu giúp giảm cholesterol và huyết áp cao.
TTỷ lệ duy nhất của axit béo omega-3 và omega-6 hỗ trợ sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đặc tính chống viêm
Hạt gai dầu chứa axit béo không bão hòa đa (PUFA) và tocopherols (dạng vitamin E) với tác dụng chống viêm mạnh, hữu ích trong các tình trạng như viêm khớp.
Sức khỏe tiêu hóa
Nghiên cứu cho thấy dầu hạt gai dầu làm giảm táo bón và phục hồi cân bằng microbiota đường ruột, làm cho nó có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Protein gai dầu chứa tất cả chín axit amin thiết yếu, bao gồm mức độ cao của arginine và axit glutamic, hỗ trợ chức năng miễn dịch và giảm mệt mỏi.
Cân bằng nội tiết tố
Phytoestrogen trong hạt cây gai dầu có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) và mãn kinh bằng cách ổn định mức độ hormone.
Ý nghĩa kinh tế và toàn cầu
Trung Quốc là nhà sản xuất cây gai dầu công nghiệp lớn nhất thế giới, với hơn 5.000 năm lịch sử canh tác. Năm 2022, thị trường Hemp công nghiệp toàn cầu được định giá 4,74 tỷ USD, với tốc độ tăng trưởng hàng năm ước tính (CAGR) là 17,1% từ năm 2023 đến 2030.
Phần kết luận
Từ việc sử dụng lịch sử trong y học cổ truyền cho đến vai trò ngày càng tăng của nó trong dinh dưỡng và công nghiệp hiện đại, cây gai dầu là một loại cây trồng đa năng với tiềm năng to lớn. Hạt giống của nó, đặc biệt, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe và hạnh phúc, phục vụ như một nguồn chất dinh dưỡng thiết yếu phong phú trong khi phù hợp với xu hướng toàn cầu đối với các sản phẩm tự nhiên và bền vững.
Bạn có muốn biết thêm chi tiết về các ứng dụng sức khỏe cụ thể, hay tôi nên đi sâu hơn vào sử dụng công nghiệp của cây gai dầu?
Thời gian đăng: Tháng 2-12-2025