Trong hàng ngàn năm, cần sa đã được sử dụng cho mục đích giải trí, y tế và tôn giáo. Gần đây, các cuộc thảo luận xung quanh việc hợp pháp hóa cần sa đã đưa loại cây cổ xưa này vào tầm ngắm. Theo truyền thống, công chúng chủ yếu liên tưởng cần sa với ma túy bất hợp pháp và thói quen không mong muốn. Tuy nhiên, ít người khám phá nguồn gốc và các ứng dụng đa dạng của nó.
Hiểu về cần sa: Các thuật ngữ chính
- Cần sa: Tên khoa học tiếng Latin của họ cây cần sa. Nó bao gồm hai loài chính:Cần sa IndicaVàCần sa Sativa.
- Cây gai dầuVàCần sa: Cả hai đều thuộc vềCần sa Sativanhưng chúng có những đặc điểm và công dụng riêng biệt.
Cây gai dầu công nghiệp so với cần sa
Cây gai dầu công nghiệp, một loại Cannabis Sativa, có họ hàng thực vật với cần sa nhưng khác biệt đáng kể về đặc tính. Mặc dù cả hai đều có nguồn gốc từ cùng một loài (Cần sa Sativa L.), chúng khác biệt về mặt di truyền, dẫn đến sự khác biệt về thành phần hóa học và ứng dụng.
- Cần sa: Chứa hàm lượng tetrahydrocannabinol (THC) cao, hợp chất hướng thần gây ra tác dụng làm thay đổi tâm trí. Nó được trồng trong môi trường được kiểm soát để tạo ra hoa cái không thụ tinh phục vụ mục đích y tế.
- Cây gai dầu: Chứa hàm lượng THC rất thấp (<0,3% theo trọng lượng khô). Cây này được trồng ngoài trời ở các trang trại lớn và chủ yếu được sử dụng để lấy sợi, hạt và dầu.
Một sản phẩm có nguồn gốc từ cây gai dầu công nghiệp làHạt cây gai dầu, một thành phần giàu dinh dưỡng có ứng dụng trong y học và ẩm thực.
Hạt cây gai dầu trong y học cổ truyền Trung Quốc
Ở Trung Quốc cổ đại, cần sa được sử dụng như một loại thuốc gây mê và để điều trị các tình trạng như thấp khớp và táo bón. Hạt của cây cần sa, được gọi làHạt cây gai dầuhoặcHoắc Mã Nhântrong y học Trung Quốc, được thu hoạch, sấy khô và chế biến để sử dụng.
Tính chất dược liệu
Hạt cây gai dầu được phân loại là một loại thảo mộc nhẹ, ngọt và trung tính, thích hợp để nuôi dưỡng cơ thể và làm giảm các tình trạng như:
- Táo bón
- Bệnh thấp khớp
- kiết lỵ
- Kinh nguyệt không đều
- Các bệnh về da như bệnh chàm
Về mặt dinh dưỡng, hạt gai dầu dễ tiêu hóa và chứa hàm lượng protein cao hơn hạt chia hoặc hạt lanh.
Những hiểu biết khoa học hiện đại về hạt cây gai dầu
Hạt cây gai dầu là nguồn dinh dưỡng có giá trị:
- Qua90% axit béo không bão hòa, bao gồm axit linoleic (50-60%) và axit alpha-linolenic (20-30%).
- Một tối ưutỷ lệ omega-6 so với omega-3theo tỷ lệ 3:1, theo khuyến cáo của WHO và FAO đối với sức khỏe con người.
- Giàu có trongvitamin, protein, chất chống oxy hóa và khoáng chất.
Lợi ích sức khỏe
Nguồn chất béo và protein lành mạnh dồi dào
Hạt cây gai dầu là nguồn cung cấp đáng kể các loại dầu lành mạnh và protein cao cấp, khiến chúng trở nên phổ biến ở Bắc Mỹ như một loại "siêu thực phẩm".
Tiềm năng trong sức khỏe tim mạch
Chứa các axit béo thiết yếu giúp giảm cholesterol và huyết áp cao.
TTỷ lệ độc đáo của axit béo omega-3 và omega-6 hỗ trợ sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tính chất chống viêm
Hạt cây gai dầu chứa axit béo không bão hòa đa (PUFA) và tocopherol (dạng vitamin E) có tác dụng chống viêm mạnh, hữu ích trong các tình trạng như viêm khớp.
Sức khỏe tiêu hóa
Nghiên cứu cho thấy dầu hạt cây gai dầu có tác dụng làm giảm táo bón và phục hồi sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Protein cây gai dầu chứa tất cả chín loại axit amin thiết yếu, bao gồm hàm lượng cao arginine và axit glutamic, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch và giảm mệt mỏi.
Cân bằng nội tiết tố
Phytoestrogen trong hạt cây gai dầu có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) và mãn kinh bằng cách ổn định nồng độ hormone.
Ý nghĩa kinh tế và toàn cầu
Trung Quốc là nước sản xuất cây gai dầu công nghiệp lớn nhất thế giới, với hơn 5.000 năm lịch sử canh tác. Năm 2022, thị trường cây gai dầu công nghiệp toàn cầu được định giá ở mức 4,74 tỷ đô la, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) ước tính là 17,1% từ năm 2023 đến năm 2030.
Phần kết luận
Từ việc sử dụng trong y học cổ truyền cho đến vai trò ngày càng tăng trong dinh dưỡng và công nghiệp hiện đại, cây gai dầu là một loại cây trồng đa năng có tiềm năng to lớn. Đặc biệt, hạt của nó mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe và tinh thần, đóng vai trò là nguồn dinh dưỡng thiết yếu dồi dào đồng thời phù hợp với xu hướng toàn cầu hướng tới các sản phẩm tự nhiên và bền vững.
Bạn có muốn biết thêm thông tin chi tiết về các ứng dụng sức khỏe cụ thể hay tôi nên tìm hiểu sâu hơn về các ứng dụng công nghiệp của cây gai dầu không?
(Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Thời gian đăng: 12-02-2025