Điểm đau khi sản xuất kẹo mềm Creatine

Vào tháng 4 năm 2024, nền tảng dinh dưỡng ở nước ngoài NOW đã tiến hành thử nghiệm trên một sốkẹo cao su creatinethương hiệu trên Amazon và nhận thấy tỷ lệ thất bại lên tới 46%. Điều này đã làm dấy lên mối lo ngại về chất lượng của kẹo mềm creatine và càng ảnh hưởng đến nhu cầu về chúng. Chìa khóa của sự thất bại nằm ở hàm lượng creatine không ổn định trong kẹo mềm, thậm chí một số sản phẩm đã được thử nghiệm cho thấy hàm lượng creatine bằng 0. Nguyên nhân sâu xa của tình trạng này có thể nằm ở những khó khăn trong quá trình sản xuấtkẹo cao su creatinevà sự non nớt hiện tại của quá trình sản xuất:

Khuôn khó
Khi creatine được thêm vào dung dịch gel kẹo mềm, nó sẽ phản ứng với một số phân tử keo, khiến chúng không thể bám dính bình thường, khiến dung dịch không thể tạo gel trơn tru, cuối cùng dẫn đến khó khăn trong việc tạo hình kẹo.

Hương vị kém
Việc bổ sung một lượng lớn creatine vào phần thân kẹo mềm mang lại cho nó vị đắng đặc trưng. Đồng thời, khi kích thước hạt của creatine cao cũng có thể dẫn đến kết cấu "có sạn" (cảm giác có vật lạ dễ nhận thấy khi nhai).
Khó khăn trong việc tạo khuôn và hương vị kém đã khiến việc bổ sung thêm bao nhiêu creatine và cách thức cũng như lượng creatine trở thành một vấn đề cản trở quá trình sản xuất.kẹo cao su creatine, và nó đã trở thành nút thắt cho sự phát triển bền vững và lành mạnh của kẹo mềm creatine.

Sức khỏe tốtBước đột phá của Tập đoàn trong quy trình sản xuất kẹo dẻo Creatine

Vào giữa năm 2023, vì thành phần creatine vàkẹo mềm creatineđang phát triển nhanh chóng, Justgood Health Group nhận được nhu cầu từ khách hàng nước ngoài: phát triển sản phẩm kẹo mềm creatine với hàm lượng ổn định và hương vị thơm ngon. Với nhiều năm kinh nghiệm trong sản xuất, nghiên cứu và phát triển thực phẩm dinh dưỡng chức năng và thực phẩm tốt cho sức khỏe, Justgood Health Group đã vượt qua thành công những khó khăn khác nhau về chất keo, nguyên liệu thô và quy trình xử lý thông qua công nghệ, tạo ra một kế hoạch sản xuất hoàn chỉnh cho kẹo mềm creatine.

(1) Thử nghiệm rộng rãi để tìm ra công thức keo phù hợp hơn
Để giải quyết vấn đề khó khăn trong việc tạo hình kẹo sau khi thêm creatine,Sức khỏe tốtđã thử nghiệm tất cả các loại keo phổ biến và so sánh các phương án kết hợp và pha trộn khác nhau, cuối cùng thiết lập một sơ đồ keo đúc kẹo chủ yếu là kẹo cao su gellan.
Công thức keo mới làm giảm đáng kể tác động của creatine lên khuôn và sau vài vòng sản xuất mẫu,kẹo mềm creatineđã được đúc thành công.
(2) Cải tiến quy trình để giải quyết các thách thức sản xuất hàng loạt
Mặc dù đã có sẵn loại keo phù hợp nhưng việc bổ sung creatine ở nồng độ cao và quy mô lớn trong sản xuất hàng loạt vẫn đặt ra thách thức đối với việc tạo hình các loại kẹo mềm.
Nhân viên R&D của Justgood Health đã cải tiến quy trình sản xuất bằng cách bổ sung nguyên liệu thô creatine đã qua xử lý sau giai đoạn nấu và trộn, giúp giảm đáng kể tác động của creatine lên chất keo. Sau một loạt điều chỉnh, kẹo mềm creatine đã được đúc thành công và hàm lượng creatine có thể đạt được ổn định ở mức 1788mg mỗi viên 4g.
(3) Cải thiện nguyên liệu thô, cân bằng hiệu quả, nội dung và hương vị
Đối mặt với vấn đề mùi vị khó chịu,Sức khỏe tốtsiêu micron hóa nguyên liệu thô creatine, làm giảm hơn nữa kích thước hạt của creatine, do đó làm giảm độ nhám của kẹo mềm. Tuy nhiên, creatine siêu micronized cần một lượng nước lớn để phân tán trong dung dịch, nhưng sử dụng quá nhiều nước sẽ làm giảm hiệu quả sản xuất và cản trở quá trình sản xuất liên tục.
Sau khi cân bằng hiệu quả sản xuất, bổ sung hàm lượng và hương vị, theo nhu cầu của khách hàng, Justgood Health đã giảm hàm lượng creatine một cách thích hợp và điều chỉnh lại dây chuyền sản xuất cũng như quy trình nấu, tùy chỉnh các thông số nấu mới để phù hợp hơn cho việc sản xuất kẹo mềm creatine, cuối cùng đạt được kế hoạch sản xuất hoàn thiện về loại kẹo mềm creatine có hương vị thơm ngon, hàm lượng ổn định và hiệu quả sản xuất cao.
(4) Lặp lại quy trình, Công thức nâng cao liên tục, Hương vị và Trải nghiệm giác quan
Sau đó,Sức khỏe tốttiếp tục tinh chỉnh và lặp lại công thức sản phẩm, trải nghiệm cảm quan và hương vị, cuối cùng đạt được một kế hoạch hoàn thiện có thể cung cấp được. Nhìn lại quá trình phát triển, nhân sự R&D của Justgood Health đã liên tục vượt qua những khó khăn trong quá trình gặp phải, phân tích và giải quyết vấn đề, khiến quá trình phát triển đi lên theo hình xoắn ốc, tiến lên và hạ cánh vững chắc, và cuối cùng là đạt được sự hài lòng và công nhận của khách hàng.