Để đảm bảo chất lượng và an toàn củakẹo dẻo sữa non, một số bước và biện pháp chính cần phải được thực hiện:
1. Kiểm soát nguyên liệu thô:Sữa non của bò được thu thập trong vòng 24 đến 48 giờ đầu tiên sau khi bò sinh con, và sữa trong thời gian này rất giàu immunoglobulin và các phân tử hoạt tính sinh học khác. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nguyên liệu thô được thu thập từ những con bò khỏe mạnh và hoạt động sinh học cũng như điều kiện vệ sinh của chúng được duy trì trong quá trình thu thập, lưu trữ và vận chuyển.
2. Xử lý: Kẹo dẻo sữa noncần được xử lý nhiệt đúng cách trong quá trình sản xuất để tiêu diệt vi sinh vật và vô hiệu hóa enzyme, ví dụ, đun nóng đến 60°C trong 120 phút có thể làm giảm số lượng mầm bệnh trong khi vẫn duy trì nồng độ immunoglobulin G (IgG). Chúng tôi sử dụng xử lý nhiệt để đảm bảo an toàn cho sản phẩm đồng thời tối đa hóa khả năng giữ lại các thành phần hoạt tính trong sữa non của bò.
3. Kiểm tra chất lượng:Hàm lượng immunoglobulin của sản phẩm là một chỉ số quan trọng để đo lường chất lượng của sản phẩm. Nhìn chung, nồng độ IgG trong sữa non bò tươi trên 50 g/L được coi là chấp nhận được. Ngoài ra, các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt được thực hiện trong quá trình sản xuất sản phẩm, bao gồm thử nghiệm vi sinh vật đối với các sản phẩm hoàn thiện và phân tích định lượng các thành phần hoạt tính.
4. Điều kiện bảo quản: Kẹo dẻo sữa nonđược giữ ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp trong quá trình bảo quản để ngăn ngừa nhiễm khuẩn và duy trì độ ổn định của sản phẩm. Nhìn chung, bột sữa non của bò được khuyến cáo nên bảo quản ở nhiệt độ phòng và loại bột chúng tôi sử dụng có thời hạn sử dụng ít nhất là một năm.
5. Nhãn sản phẩm và hướng dẫn:Bao bì sản phẩm có nhãn rõ ràng, bao gồm thành phần sản phẩm, thông tin dinh dưỡng, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và hướng dẫn sử dụng để đảm bảo người tiêu dùng hiểu mục đích của sản phẩm và cách sử dụng an toàn.
6. Tuân thủ quy định:Có thể tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia và quốc tế nhằm đạt được mục tiêu bán hàng của khách hàng để đảm bảo sản phẩm tuân thủ các yêu cầu quy định trong suốt quá trình sản xuất và phân phối.
7. Chứng nhận của bên thứ ba:Nhận chứng nhận chất lượng của bên thứ ba, chẳng hạn như chứng nhận ISO hoặc chứng nhận an toàn thực phẩm có liên quan khác, để tăng niềm tin của khách hàng vào chất lượng và sự an toàn củaSức khỏe Justgoodcác sản phẩm.
Thông qua các biện pháp trên, chất lượng và sự an toàn củakẹo dẻo sữa noncó thể được đảm bảo và cung cấp các chất bổ sung dinh dưỡng lành mạnh và hiệu quả cho người tiêu dùng.
Thời gian đăng: 24-10-2024