Astaxanthin (3,3'-dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione) là một carotenoid, được phân loại là lutein, được tìm thấy trong nhiều loại vi sinh vật và động vật biển, và ban đầu được phân lập từ tôm hùm bởi Kuhn và Sorensen. Nó là một sắc tố hòa tan trong chất béo, có màu từ cam đến đỏ đậm và không có hoạt tính hỗ trợ vitamin A trong cơ thể con người.
Các nguồn astaxanthin tự nhiên bao gồm tảo, nấm men, cá hồi, cá hồi, nhuyễn thể và tôm càng. Astaxanthin thương mại chủ yếu có nguồn gốc từ nấm men Fife, tảo đỏ và tổng hợp hóa học. Một trong những nguồn cung cấp astaxanthin tự nhiên tốt nhất là chlorella đỏ được nuôi bằng mưa, với hàm lượng astaxanthin khoảng 3,8% (tính theo trọng lượng khô) và cá hồi hoang dã cũng là nguồn cung cấp astaxanthin tốt. Sản xuất tổng hợp vẫn là nguồn cung cấp astaxanthin chính do chi phí trồng Rhodococcus rainieri quy mô lớn cao. Hoạt tính sinh học của astaxanthin được sản xuất tổng hợp chỉ bằng 50% so với astaxanthin tự nhiên.
Astaxanthin tồn tại dưới dạng đồng phân lập thể, đồng phân hình học, dạng tự do và dạng este hóa, với các đồng phân lập thể (3S,3'S) và (3R,3'R) là phổ biến nhất trong tự nhiên. Rhodococcus rainieri tạo ra đồng phân (3S,3'S) và nấm men Fife tạo ra đồng phân (3R,3'R).
Astaxanthin, sức nóng của thời điểm này
Astaxanthin là thành phần ngôi sao trong thực phẩm chức năng tại Nhật Bản. Thống kê của FTA về công bố thực phẩm chức năng tại Nhật Bản năm 2022 cho thấy astaxanthin được xếp thứ 7 trong 10 thành phần hàng đầu về tần suất sử dụng và chủ yếu được sử dụng trong lĩnh vực y tế. chăm sóc da, chăm sóc mắt, giảm mệt mỏi và cải thiện chức năng nhận thức.
Tại Giải thưởng Thành phần Dinh dưỡng Châu Á năm 2022 và 2023, thành phần astaxanthin tự nhiên của Justgood Health đã được công nhận là thành phần tốt nhất của năm trong hai năm liên tiếp, thành phần tốt nhất trong đường đua chức năng nhận thức vào năm 2022 và là thành phần tốt nhất trong đường đua làm đẹp răng miệng ở 2023. Ngoài ra, thành phần này còn lọt vào danh sách rút gọn trong Giải thưởng Thành phần Dinh dưỡng Châu Á - Đường đua Lão hóa Khỏe mạnh năm 2024.
Trong những năm gần đây, nghiên cứu học thuật về astaxanthin cũng bắt đầu nóng lên. Theo dữ liệu của PubMed, ngay từ năm 1948 đã có những nghiên cứu về astaxanthin nhưng sự chú ý còn thấp, bắt đầu từ năm 2011, giới học thuật bắt đầu tập trung vào astaxanthin, với hơn 100 ấn phẩm mỗi năm và hơn 200 ấn phẩm vào năm 2017, hơn thế nữa hơn 300 vào năm 2020 và hơn 400 vào năm 2021.
Nguồn hình ảnh: PubMed
Về mặt thị trường, theo Hiểu biết thị trường trong tương lai, quy mô thị trường astaxanthin toàn cầu ước tính là 273,2 triệu USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 665,0 triệu USD vào năm 2034, với tốc độ CAGR là 9,3% trong giai đoạn dự báo (2024-2034). ).
Khả năng chống oxy hóa vượt trội
Cấu trúc độc đáo của Astaxanthin mang lại cho nó khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Astaxanthin chứa các liên kết đôi liên hợp, nhóm hydroxyl và ketone, đồng thời vừa ưa mỡ vừa ưa nước. Liên kết đôi liên hợp ở trung tâm của hợp chất cung cấp electron và phản ứng với các gốc tự do để chuyển chúng thành các sản phẩm ổn định hơn và chấm dứt các phản ứng dây chuyền gốc tự do ở nhiều sinh vật khác nhau. Hoạt tính sinh học của nó vượt trội hơn so với các chất chống oxy hóa khác nhờ khả năng kết nối với màng tế bào từ trong ra ngoài.
Vị trí của astaxanthin và các chất chống oxy hóa khác trong màng tế bào
Astaxanthin có hoạt tính chống oxy hóa đáng kể không chỉ thông qua việc loại bỏ trực tiếp các gốc tự do mà còn thông qua việc kích hoạt hệ thống phòng thủ chống oxy hóa tế bào bằng cách điều chỉnh con đường yếu tố liên quan đến yếu tố hạt nhân erythroid 2 (Nrf2). Astaxanthin ức chế sự hình thành ROS và điều chỉnh sự biểu hiện của các enzyme phản ứng với stress oxy hóa, chẳng hạn như heme oxyase-1 (HO-1), là dấu hiệu của stress oxy hóa.HO-1 được điều hòa bởi nhiều loại phiên mã nhạy cảm với stress các yếu tố, bao gồm Nrf2, liên kết với các yếu tố phản ứng chống oxy hóa trong vùng khởi động của các enzym chuyển hóa giải độc.
Đầy đủ các lợi ích và ứng dụng của astaxanthin
1) Cải thiện chức năng nhận thức
Nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng astaxanthin có thể trì hoãn hoặc cải thiện sự thiếu hụt nhận thức liên quan đến lão hóa bình thường hoặc làm giảm sinh lý bệnh của các bệnh thoái hóa thần kinh khác nhau. Astaxanthin có thể vượt qua hàng rào máu não và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng astaxanthin trong chế độ ăn uống tích tụ ở vùng hải mã và vỏ não của não chuột sau khi ăn một lần và lặp lại, điều này có thể ảnh hưởng đến việc duy trì và cải thiện chức năng nhận thức. Astaxanthin thúc đẩy tái tạo tế bào thần kinh và tăng biểu hiện gen của protein axit sợi thần kinh đệm (GFAP), protein liên kết với vi ống 2 (MAP-2), yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) và protein liên quan đến tăng trưởng 43 (GAP-43), protein có liên quan đến việc phục hồi não.
Viên nang Astaxanthin của Justgood Health, với Cytisine và Astaxanthin từ Rừng nhiệt đới Tảo đỏ, phối hợp để cải thiện chức năng nhận thức của não.
2) Bảo vệ mắt
Astaxanthin có hoạt tính chống oxy hóa giúp trung hòa các phân tử gốc tự do oxy và bảo vệ mắt. Astaxanthin hoạt động phối hợp với các carotenoid khác hỗ trợ sức khỏe của mắt, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, astaxanthin làm tăng tốc độ lưu lượng máu đến mắt, cho phép máu tái oxy hóa võng mạc và mô mắt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng astaxanthin, kết hợp với các carotenoid khác, bảo vệ mắt khỏi bị hư hại trên quang phổ mặt trời. Ngoài ra, astaxanthin còn giúp giảm bớt sự khó chịu ở mắt và mệt mỏi thị giác.
Justgood Health Blue Light Protection Softgels, Thành phần chính: lutein, zeaxanthin, astaxanthin.
3) Chăm sóc da
Căng thẳng oxy hóa là tác nhân quan trọng gây lão hóa da và tổn thương da. Cơ chế của cả lão hóa bên trong (theo thời gian) và bên ngoài (ánh sáng) là sản xuất ROS, về bản chất thông qua quá trình chuyển hóa oxy hóa và bên ngoài thông qua việc tiếp xúc với tia cực tím (UV) của mặt trời. Các hiện tượng oxy hóa trong quá trình lão hóa da bao gồm tổn thương DNA, phản ứng viêm, giảm chất chống oxy hóa và sản xuất metallicoproteinase ma trận (MMP) làm suy giảm collagen và đàn hồi ở lớp hạ bì.
Astaxanthin có thể ức chế hiệu quả tổn thương oxy hóa do gốc tự do gây ra và gây ra MMP-1 trên da sau khi tiếp xúc với tia cực tím. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng astaxanthin từ Erythrocystis Rainbowensis có thể làm tăng hàm lượng collagen bằng cách ức chế sự biểu hiện của MMP-1 và MMP-3 trong nguyên bào sợi ở da người. Ngoài ra, astaxanthin giảm thiểu tổn thương DNA do tia cực tím gây ra và tăng cường sửa chữa DNA trong các tế bào tiếp xúc với bức xạ UV.
Justgood Health hiện đang tiến hành một số nghiên cứu, bao gồm cả chuột không có lông và thử nghiệm trên người, tất cả đều cho thấy astaxanthin làm giảm tác hại của tia cực tím đến các lớp sâu hơn của da, nguyên nhân gây ra các dấu hiệu lão hóa da, như khô, da chảy xệ và nếp nhăn.
4) Dinh dưỡng thể thao
Astaxanthin có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi sau tập luyện. Khi mọi người tập thể dục hoặc tập luyện, cơ thể sản sinh ra một lượng lớn ROS, nếu không được loại bỏ kịp thời có thể làm tổn thương cơ bắp và ảnh hưởng đến quá trình phục hồi thể chất, trong khi chức năng chống oxy hóa mạnh của astaxanthin có thể loại bỏ ROS kịp thời và phục hồi các cơ bị tổn thương nhanh hơn.
Justgood Health giới thiệu Astaxanthin Complex mới, một hỗn hợp đa dạng của magiê glycerophosphate, vitamin B6 (pyridoxine) và astaxanthin giúp giảm đau cơ và mệt mỏi sau khi tập thể dục. Công thức tập trung vào Phức hợp tảo nguyên chất của Justgood Health, cung cấp astaxanthin tự nhiên không chỉ bảo vệ cơ bắp khỏi tổn thương oxy hóa mà còn tăng cường hiệu suất cơ bắp và cải thiện hiệu suất thể thao.
5) Sức khỏe tim mạch
Căng thẳng oxy hóa và viêm đặc trưng cho sinh lý bệnh của bệnh tim mạch do xơ vữa động mạch. Hoạt động chống oxy hóa tuyệt vời của astaxanthin có thể ngăn ngừa và cải thiện chứng xơ vữa động mạch.
Justgood Health Triple Strength Natural Astaxanthin Softgels giúp duy trì sức khỏe tim mạch bằng cách sử dụng astaxanthin tự nhiên có nguồn gốc từ tảo đỏ cầu vồng, thành phần chính bao gồm astaxanthin, dầu dừa nguyên chất hữu cơ và tocopherols tự nhiên.
6) Điều hòa miễn dịch
Các tế bào của hệ thống miễn dịch rất nhạy cảm với tổn thương gốc tự do. Astaxanthin bảo vệ hệ thống phòng thủ của hệ thống miễn dịch bằng cách ngăn ngừa tổn thương gốc tự do. Một nghiên cứu cho thấy astaxanthin trong tế bào người sản xuất globulin miễn dịch, trong cơ thể con người bổ sung astaxanthin trong 8 tuần, nồng độ astaxanthin trong máu tăng lên, tế bào T và tế bào B tăng lên, tổn thương DNA giảm, protein phản ứng C giảm đáng kể.
Viên nang mềm Astaxanthin, astaxanthin thô, sử dụng ánh sáng mặt trời tự nhiên, nước lọc dung nham và năng lượng mặt trời để sản xuất astaxanthin tinh khiết và tốt cho sức khỏe, có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ thị lực và sức khỏe khớp.
7) Giảm mệt mỏi
Một nghiên cứu chéo hai chiều, ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược, kéo dài 4 tuần cho thấy astaxanthin thúc đẩy quá trình phục hồi sau tình trạng mệt mỏi tinh thần do thiết bị đầu cuối hiển thị hình ảnh (VDT), làm giảm nồng độ phosphatidylcholine hydroperoxide (PCOOH) trong huyết tương tăng cao cả về tinh thần và thể chất. hoạt động. Nguyên nhân có thể là do hoạt động chống oxy hóa và cơ chế chống viêm của astaxanthin.
8) Bảo vệ gan
Astaxanthin có tác dụng phòng ngừa và cải thiện các vấn đề sức khỏe như xơ gan, tổn thương tái tưới máu do thiếu máu cục bộ ở gan và NAFLD. Astaxanthin có thể điều chỉnh nhiều con đường truyền tín hiệu khác nhau, chẳng hạn như giảm hoạt động JNK và ERK-1 để cải thiện tình trạng kháng insulin ở gan, ức chế biểu hiện PPAR-γ để giảm tổng hợp mỡ ở gan và điều chỉnh giảm biểu hiện TGF-β1/Smad3 để ức chế hoạt hóa HSC và xơ gan.
Tình trạng quy định ở mỗi quốc gia
Ở Trung Quốc, astaxanthin từ nguồn tảo đỏ cầu vồng có thể được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm mới trong thực phẩm nói chung (trừ thức ăn trẻ em), ngoài ra, Hoa Kỳ, Canada và Nhật Bản cũng cho phép sử dụng astaxanthin trong thực phẩm.
Thời gian đăng: Dec-05-2024