Kẹo dẻo rễ sâm đỏ Panax Ginseng
Sự miêu tả
| Hình dạng | Theo phong tục của bạn |
| Hương vị | Nhiều hương vị khác nhau, có thể tùy chỉnh. |
| Lớp phủ | Lớp phủ dầu |
| Kích thước kẹo dẻo | 100 mg +/- 10%/miếng |
| Thể loại | Thực phẩm chức năng, thảo dược |
| Ứng dụng | Hỗ trợ nhận thức, chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch. |
| Các thành phần khác | Xi-rô glucose, đường, glucose, pectin, axit citric, natri citrate, dầu thực vật (có chứa sáp carnauba), hương táo tự nhiên, nước ép cà rốt tím cô đặc, β-carotene |
Xác thực nguồn
Loài: Nhân sâm Panax ginseng CA Meyer (Khu vực sản xuất Fusong Daodi, tỉnh Cát Lâm)
Tỷ lệ các bộ phận: Rễ chính 60% + rễ phụ 25% + gốc thân rễ 15%
Quy cách trồng: Tiêu chuẩn GB/T 19506-2009 dành cho sản phẩm chỉ dẫn địa lý.
Chu kỳ thu hoạch: Được đào lên khi cây được 6 tuổi, thời kỳ tích lũy saponin cao điểm (đã được xác minh bằng phổ vân tay HPLC).
Đổi mới quy trình cốt lõi
Công nghệ tích hợp chế biến nhân sâm đỏ - Kẹo dẻo
1. "Quy trình hấp nhân sâm sinh học"
Chín chu kỳ hấp và chín chu kỳ phơi nắng (hấp ở 98℃ trong 4 giờ + phơi ở 40℃ trong 12 giờ)
Chuyển hóa ginsenoside hiếm Rg3/Rh2 (hàm lượng ≥1,8mg/g)
2. "Phân tán nano ở nhiệt độ thấp"
Quá trình chiết xuất bằng CO₂ siêu tới hạn ở 35℃ được thực hiện để ngăn ngừa sự phân hủy nhiệt của saponin.
Việc bao bọc bằng phức hợp phospholipid giúp tăng sinh khả dụng lên 2,7 lần (mô hình Caco-2).
3. ** Hệ thống ổn định keo hai pha **
Hỗn hợp pectin - carrageenan (tỷ lệ 3:1)
Thêm 0,5% monoglyceride để ức chế sự di chuyển của nước (Aw≤0,55)
Các thông số chính cho sản xuất kẹo dẻo
Kiến trúc công thức
Hàm lượng chiết xuất: 15% (cung cấp tổng cộng 50mg/g saponin)
Hệ đệm: Axit citric - axit malic (pH 4,8±0,2)
Điều chỉnh độ ngọt: Erythritol + mogroside (giảm 70% lượng đường)
Điểm kiểm soát quy trình
Nhiệt độ ép phun: 78±2℃ (để ngăn ngừa sự đồng phân hóa của các ginsenoside hiếm)
Khử khí chân không: -0,08MPa×15 phút (để loại bỏ ảnh hưởng của bọt khí đến quá trình phân rã)
Sấy khô theo phương pháp gradient: 45℃ (2 giờ) → 35℃ (4 giờ) → 25℃ (12 giờ)
giải pháp thích ứng dạng bào chế
1. Công thức chức năng chống mệt mỏi
Phương án phối hợp: Tăng cường hoạt tính ATP synthase với chiết xuất Acanthopanax senticosus (tỷ lệ 1:0,6)
Công nghệ giải phóng kéo dài: Các vi hạt natri alginat kéo dài thời gian tác dụng lên đến 6 giờ.
Dịch vụ cung cấp nguyên liệu thô
Justgood Health lựa chọn nguyên liệu thô từ các nhà sản xuất hàng đầu trên toàn thế giới.
Dịch vụ chất lượng
Chúng tôi có hệ thống quản lý chất lượng được thiết lập bài bản và thực hiện các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ kho hàng đến dây chuyền sản xuất.
Dịch vụ tùy chỉnh
Chúng tôi cung cấp dịch vụ phát triển sản phẩm mới từ phòng thí nghiệm đến sản xuất quy mô lớn.
Dịch vụ nhãn hiệu riêng
Justgood Health cung cấp nhiều loại thực phẩm chức năng mang thương hiệu riêng với các dạng viên nang, viên mềm, viên nén và kẹo dẻo.
