Bột Xylitol CAS 87-99-0

Xylitollà một loại đường có hàm lượng calo thấp hơn với chỉ số đường huyết thấp. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó cũng có thể cải thiện sức khỏe răng miệng, ngăn ngừa nhiễm trùng tai và sở hữu các đặc tính chống oxy hóa. Xylitol là một loại rượu đường, là một loại carbohydrate và không thực sự chứa rượu.
Xylitol được coi là một loại rượu đường vì nó có cấu trúc hóa học tương tự như cả đường và rượu, nhưng về mặt kỹ thuật, không phải về mặt kỹ thuật mà chúng ta thường nghĩ về chúng. Trên thực tế, nó là một loại carbohydrate có tiêu hóa thấp bao gồm chất xơ. Những người mắc bệnh tiểu đường đôi khi sử dụng xylitol như một chất thay thế đường. Lượng đường trong máu ở mức không đổi hơn với xylitol so với đường thông thường. Điều này là do nó được cơ thể hấp thụ chậm hơn.
Xylitol được làm từ gì? Đó là một loại rượu kết tinh và một dẫn xuất của xyloza - một loại đường aldose tinh thể không thể tiêu hóa được bởi vi khuẩn trong các hệ thống tiêu hóa của chúng tôi.
Nó thường được sản xuất trong một phòng thí nghiệm từ xyloza nhưng cũng đến từ vỏ cây bạch dương, cây xylan và với số lượng rất nhỏ được tìm thấy trong một số loại trái cây và rau quả (như mận, dâu tây, súp lơ và bí ngô).
Xylitol có calo không? Mặc dù nó có hương vị ngọt ngào, đó là lý do tại sao nó được sử dụng làm chất thay thế đường, nhưng nó không chứa bất kỳ đường mía/bàn nào và cũng có ít calo hơn so với chất làm ngọt truyền thống.
Nó thấp hơn khoảng 40 phần trăm lượng calo so với đường thông thường, cung cấp khoảng 10 calo mỗi muỗng cà phê (đường cung cấp khoảng 16 mỗi muỗng cà phê). Nó có ngoại hình tương tự như đường và có thể được sử dụng theo cùng một cách.