Bột carotene chiết xuất rễ cây cà rốt

Cơ thể con người chuyển đổi beta carotene thành vitamin A (retinol) - beta carotene là tiền thân của vitamin A. Chúng ta cần vitamin A cho da và màng nhầy khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch của chúng ta, và sức khỏe và tầm nhìn của mắt tốt. Vitamin A có thể có nguồn gốc từ thực phẩm chúng ta ăn, thông qua beta carotene, ví dụ, hoặc ở dạng bổ sung.
Beta-carotene là một sắc tố được tìm thấy trong các loại cây mang lại màu vàng và màu cam. Nó được chuyển đổi trong cơ thể thành vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, da và chức năng thần kinh khỏe mạnh.
Vitamin A được tìm thấy ở hai dạng chính: Vitamin A hoạt động và beta-carotene. Vitamin A hoạt động được gọi là retinol, và nó đến từ thực phẩm có nguồn gốc động vật. Vitamin A được tạo thành trước này có thể được sử dụng trực tiếp bởi cơ thể mà không cần phải chuyển đổi vitamin trước.
Protamin A carotenoids khác nhau vì chúng cần được chuyển đổi thành retinol sau khi chúng ăn vào. Vì beta-carotene là một loại carotenoid được tìm thấy chủ yếu trong thực vật, nên nó cần được chuyển đổi thành vitamin A hoạt động trước khi nó có thể được cơ thể sử dụng.
Bằng chứng cho thấy rằng việc ăn các loại thực phẩm chống oxy hóa cao có chứa beta-carotene tốt cho sức khỏe của bạn và có thể giúp ngăn ngừa các điều kiện nghiêm trọng. Tuy nhiên, có nghiên cứu hỗn hợp về việc sử dụng các chất bổ sung beta-carotene. Trên thực tế, một số nghiên cứu thậm chí cho thấy rằng việc bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng như bệnh ung thư và bệnh tim.
Thông điệp quan trọng ở đây là có những lợi ích để có được vitamin trong thực phẩm không nhất thiết phải xảy ra ở dạng bổ sung, đó là lý do tại sao ăn uống lành mạnh, Whole Food là lựa chọn tốt nhất.