Chiết xuất rễ cà rốt-Bột Beta Carotene

Cơ thể con người chuyển đổi beta carotene thành vitamin A (retinol) – beta carotene là tiền chất của vitamin A. Chúng ta cần vitamin A để có làn da và niêm mạc khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch, sức khỏe mắt và thị lực tốt. Vitamin A có thể có nguồn gốc từ thực phẩm chúng ta ăn, ví dụ như thông qua beta carotene hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Beta-carotene là một sắc tố có trong thực vật tạo nên màu vàng và cam của trái cây và rau quả. Nó được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, làn da và chức năng thần kinh khỏe mạnh.
Vitamin A có hai dạng chính: vitamin A hoạt động và beta-carotene. Vitamin A hoạt động được gọi là retinol và có nguồn gốc từ thực phẩm có nguồn gốc động vật. Vitamin A đã hình thành này có thể được cơ thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải chuyển đổi vitamin trước.
Carotenoid pro vitamin A khác biệt ở chỗ chúng cần được chuyển hóa thành retinol sau khi được hấp thụ. Vì beta-carotene là một loại carotenoid chủ yếu có trong thực vật nên nó cần được chuyển hóa thành vitamin A hoạt động trước khi cơ thể có thể sử dụng.
Bằng chứng cho thấy rằng ăn thực phẩm chống oxy hóa cao có chứa beta-carotene tốt cho sức khỏe của bạn và có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng nghiêm trọng. Tuy nhiên, có nhiều nghiên cứu trái chiều về việc sử dụng thực phẩm bổ sung beta-carotene. Trên thực tế, một số nghiên cứu thậm chí còn cho rằng việc bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim.
Thông điệp quan trọng ở đây là việc bổ sung vitamin từ thực phẩm mang lại nhiều lợi ích mà không nhất thiết phải có ở dạng thực phẩm bổ sung, đó là lý do tại sao ăn thực phẩm lành mạnh, nguyên chất là lựa chọn tốt nhất.