Chiết xuất rễ cà rốt - Bột Beta Carotene

Cơ thể con người chuyển hóa beta-carotene thành vitamin A (retinol) – beta-carotene là tiền chất của vitamin A. Chúng ta cần vitamin A cho làn da và niêm mạc khỏe mạnh, hệ miễn dịch, sức khỏe mắt và thị lực tốt. Vitamin A có thể được bổ sung từ thực phẩm, ví dụ như thông qua beta-carotene, hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Beta-carotene là một sắc tố có trong thực vật, tạo nên màu vàng và cam của trái cây và rau củ. Trong cơ thể, beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, làn da và chức năng thần kinh khỏe mạnh.
Vitamin A được tìm thấy ở hai dạng chính: vitamin A hoạt động và beta-carotene. Vitamin A hoạt động được gọi là retinol, và có nguồn gốc từ thực phẩm có nguồn gốc động vật. Vitamin A dạng tiền chất này có thể được cơ thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải chuyển hóa vitamin trước.
Carotenoid tiền vitamin A khác biệt ở chỗ chúng cần được chuyển hóa thành retinol sau khi được hấp thụ. Vì beta-carotene là một loại carotenoid chủ yếu có trong thực vật, nên nó cần được chuyển hóa thành vitamin A hoạt động trước khi cơ thể có thể sử dụng.
Bằng chứng cho thấy việc ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có chứa beta-carotene rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều nghiên cứu trái chiều về việc sử dụng thực phẩm bổ sung beta-carotene. Trên thực tế, một số nghiên cứu thậm chí còn cho rằng việc bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim.
Thông điệp quan trọng ở đây là việc bổ sung vitamin từ thực phẩm mang lại nhiều lợi ích mà không nhất thiết phải có ở dạng thực phẩm bổ sung, đó là lý do tại sao ăn thực phẩm lành mạnh, nguyên chất là lựa chọn tốt nhất.